Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité
Emploi Restauration - Traiteur
Chapelle-Saint-Mesmin, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous !
VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :
Rejoignez l'ouverture de notre établissement médico social à La Chapelle Saint Mesmin (45) et mettez votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité.
En tant que Responsable de site cuisinant, vous encadrez une équipe de 11 passionnés.
Votre rôle :
Vous êtes garant du bon fonctionnement global du site, couvrant l'ensemble du périmètre : production, service en salle, petits-déjeuners en chambre et plonge.
Encadrer, organiser et accompagner l'équipe au quotidien dans un esprit de cohésion et d'exigence.
Superviser la production culinaire et veiller à la qualité des prestations servies aux convives.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Coordonner les services (salle, petits-déjeuners, plonge) pour assurer une expérience client fluide et qualitative.
Participer ponctuellement à la production en cuisine[...]
